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Gemütlicher Winter

Unsere Buffets

VGNMum Menü 2024 

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Gartenhochzeit

Vorspeisen 

Kisir - Anatolischer Bulgursalat

Weinblätter - mit Reisfüllung

Kartoffelbällchen - mit Sesam überzogen

Brokoli Salat - mit Paprika, Mais und Gewürzgurken

Gartensalat - mit Beeren nach Saison und Rucola

Ajvar - geröstete Paprika und Auberginen verfeinert zur einer Paste

Tzatziki - mit Salatgurke, Olivenöl und Knoblauch

Curry Dattel Creme - mit Frischkäse 

Mini Lavas - ungesäuertes Fladenbrot in klein

Versch. Brotsorten

Hauptspeisen

Blumenkohl aus dem Ofen - mit feinen Kräutern und Granatapfelkerne

Vegane Köttbular - mit Rahm - Soße

Kartoffel x 3 - mit Süßkartoffeln, Speisekartoffeln und Rote bete mit feiner Creme

Mediteranes Ofengemüse - Karotten, Oliven, Tomaten und Knobi

Bulgur Pilav 

Nachspeisen

Brownie - mit Nüssen und Schokotropfen

Früchte & Beeren Mix - je nach Saison

 

Preis p.P. 48,90 Euro

Orient meets Vegan

Vorspeisen 

Oliven meets Hummus - Mix aus Oliven mit Hummus Dip

Linsen Frikadellen - in Lattichblätter

Rotkohlsalat - verfeinert mit Gewürzgurken

Sigara Bögregi - Teigröllchen in Tomatensoße

Weinblätter - mit Reisfüllung

Mediteraner Kichererbsensalat - mit getrockneten Tomaten und Avocado

Tzatziki - mit Salatgurke, Olivenöl und Knoblauch

Olivenpaste - aus schwarzen Oliven

Blätterteigschnecken - mit Spinatfüllung

Versch. Brotsorten

Hauptspeisen

Manti - türkische Teigtaschen

Gefüllte Aubergine - mit Kartoffeln und Erbsen

Mediteranes Ofengemüse - Karotten, Oliven, Tomaten und Knobi

Reis - nach türkischer Art

Nachspeisen

Lokma - süße Teigbällchen

Helva - süße Spezialität aus Mehl und Agavendicksaft

Preis p.P. 55,90 Euro 

BBQ Mal anders

Vorspeisen 

Gartensalat - Beeren nach Saison und Rucola

Nudelsalat - Oliven, getrockneten Tomaten, Rucola

Geröstete Paprika - mit Quarkfüllung

Aubergine Paste - mit Jogurt und gerösteten Auberginen

Ajvar - geröstete Paprika und Auberginen verfeinert zur einer Paste

Tzatziki - mit Salatgurke, Olivenöl und Knoblauch

Curry Dattel Creme - mit Frischkäse 

Feta Möhren Päckchen - mit Sesam 

Mini Lavas - ungesäuertes Fladenbrot in klein

Versch. Brotsorten

Hauptspeisen

Cevapcici - gegrillte Röllchen aus nicht Hackfleisch

Ofen Kartoffeln - mit Minze  und Olivenöl verfeinert

Karameliserte Süßkartoffeln - mit Agavendicksaft und Basilikum

Gefüllte Paprika - mit Reis 

Nachspeisen

Früchte & Beeren Mix - je nach Saison

Preis p.P. 51,90 Euro

Sommerparty

Vorspeisen 

Gartensalat - mit Beeren nach Saison und Rucola

Börek à la Nanny - Spinatfüllung

Würzige Melonensüppchen - kalte Honigmelone Suppe im Glas

Antipastiam Spieß  mit Pfirsich

Landbrot mit versch. Belägen - mix aus Pilzen und Tomate

Quinoa Salat - mit Tomate und Basilikumblätter

Gemüsepuffer - mit Zucchini und Karotten

Nudelsalat - Oliven, getrockneten Tomaten, Rucola

Mini Wrapröllchen - mit versch. Mezze

Hauptspeisen

Gefüllte Zucchini - mit  Pilzfüllung

Gefüllte Tomaten - mit Couscous

Vegan Butter Chicken - feinen Kräuter und cremig

Reis - nach türkischer Art

Nachspeisen

Wassermelone Slides - mit Oliven, Feta und Basilikum (nach Saison)

Preis p.P. 52,90 Euro 

Waldbriese

Vorspeisen 

Grünkohlsalat - mit Apfel  und  Knusper Topping

Pilze am Stiel - weiße Champignons

Rotkohlsalat - verfeinert mit Gewürzgurken

Kartoffelbällchen - mit Sesam überzogen

Rote Bete Salat - mit Rucola und Walnüssen

Sigara Bögregi - Teigröllchen in Tomatensoße

Tzatziki - mit Salatgurke, Olivenöl und Knoblauch

Karotten Dip - mit Knoblauch verfeinert

Gemüsepuffer - mit Zucchini

Versch. Brotsorten

Hauptspeisen

Gebratene Pfifferlinge - mit gerösteten Zwiebeln

Blumenkohl aus dem Ofen - mit feinen Kräutern und Granatapfelkerne

Riesenchampiongs  - gefühlt mit Erbsen und Kartoffeln

Drillinge - Rüben und Karotten mit versch. Farben

Schupfnudeln - mit Gemüse und feiner Creme

Reis - nach türkischer Art

Nachspeisen

Maulwurf-Schichtdessert - mit Bananen

 

 

Preis p.P. 54,90 Euro 

Wunschbuffet

Gestaltet euren Buffet selbst!

Sucht euch mind. 8 Gerichte aus für mind. 30 Personen & krieriert euch euren Traumbuffet - entweder als Ergänzung oder als Ganzes. 

Wir arbeiten sehr gerne mit anderen Dienstleistern zusammen um euch euren Traumtag zu ermöglichen. 

Preis p.P. auf Anfrage

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Bei Fragen zu Allergenen und Zusatzstoffen, wendet euch gerne bei uns.

Vielen Dank für die Anfrage! Wir melden uns innerhalb der nächsten 3 Tage bei Euch mit Eurem persönlichen Angebot!

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