Unsere Buffets
VGNMum Menü 2024
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Gartenhochzeit
Vorspeisen
Kisir - Anatolischer Bulgursalat
Weinblätter - mit Reisfüllung
Kartoffelbällchen - mit Sesam überzogen
Brokoli Salat - mit Paprika, Mais und Gewürzgurken
Gartensalat - mit Beeren nach Saison und Rucola
Ajvar - geröstete Paprika und Auberginen verfeinert zur einer Paste
Tzatziki - mit Salatgurke, Olivenöl und Knoblauch
Curry Dattel Creme - mit Frischkäse
Mini Lavas - ungesäuertes Fladenbrot in klein
Versch. Brotsorten
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Hauptspeisen
Blumenkohl aus dem Ofen - mit feinen Kräutern und Granatapfelkerne
Vegane Köttbular - mit Rahm - Soße
Kartoffel x 3 - mit Süßkartoffeln, Speisekartoffeln und Rote bete mit feiner Creme
Mediteranes Ofengemüse - Karotten, Oliven, Tomaten und Knobi
Bulgur Pilav
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Nachspeisen
Brownie - mit Nüssen und Schokotropfen
Früchte & Beeren Mix - je nach Saison
Preis p.P. 48,90 Euro
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Orient meets Vegan
Vorspeisen
Oliven meets Hummus - Mix aus Oliven mit Hummus Dip
Linsen Frikadellen - in Lattichblätter
Rotkohlsalat - verfeinert mit Gewürzgurken
Sigara Bögregi - Teigröllchen in Tomatensoße
Weinblätter - mit Reisfüllung
Mediteraner Kichererbsensalat - mit getrockneten Tomaten und Avocado
Tzatziki - mit Salatgurke, Olivenöl und Knoblauch
Olivenpaste - aus schwarzen Oliven
Blätterteigschnecken - mit Spinatfüllung
Versch. Brotsorten
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Hauptspeisen
Manti - türkische Teigtaschen
Gefüllte Aubergine - mit Kartoffeln und Erbsen
Mediteranes Ofengemüse - Karotten, Oliven, Tomaten und Knobi
Reis - nach türkischer Art
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Nachspeisen
Lokma - süße Teigbällchen
Helva - süße Spezialität aus Mehl und Agavendicksaft
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Preis p.P. 55,90 Euro
BBQ Mal anders
Vorspeisen
Gartensalat - Beeren nach Saison und Rucola
Nudelsalat - Oliven, getrockneten Tomaten, Rucola
Geröstete Paprika - mit Quarkfüllung
Aubergine Paste - mit Jogurt und gerösteten Auberginen
Ajvar - geröstete Paprika und Auberginen verfeinert zur einer Paste
Tzatziki - mit Salatgurke, Olivenöl und Knoblauch
Curry Dattel Creme - mit Frischkäse
Feta Möhren Päckchen - mit Sesam
Mini Lavas - ungesäuertes Fladenbrot in klein
Versch. Brotsorten
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Hauptspeisen
Cevapcici - gegrillte Röllchen aus nicht Hackfleisch
Ofen Kartoffeln - mit Minze und Olivenöl verfeinert
Karameliserte Süßkartoffeln - mit Agavendicksaft und Basilikum
Gefüllte Paprika - mit Reis
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Nachspeisen
Früchte & Beeren Mix - je nach Saison
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Preis p.P. 51,90 Euro
Sommerparty
Vorspeisen
Gartensalat - mit Beeren nach Saison und Rucola
Börek à la Nanny - Spinatfüllung
Würzige Melonensüppchen - kalte Honigmelone Suppe im Glas
Antipasti - am Spieß mit Pfirsich
Landbrot mit versch. Belägen - mix aus Pilzen und Tomate
Quinoa Salat - mit Tomate und Basilikumblätter
Gemüsepuffer - mit Zucchini und Karotten
Nudelsalat - Oliven, getrockneten Tomaten, Rucola
Mini Wrapröllchen - mit versch. Mezze
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Hauptspeisen
Gefüllte Zucchini - mit Pilzfüllung
Gefüllte Tomaten - mit Couscous
Vegan Butter Chicken - feinen Kräuter und cremig
Reis - nach türkischer Art
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Nachspeisen
Wassermelone Slides - mit Oliven, Feta und Basilikum (nach Saison)
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Preis p.P. 52,90 Euro
Waldbriese
Vorspeisen
Grünkohlsalat - mit Apfel und Knusper Topping
Pilze am Stiel - weiße Champignons
Rotkohlsalat - verfeinert mit Gewürzgurken
Kartoffelbällchen - mit Sesam überzogen
Rote Bete Salat - mit Rucola und Walnüssen
Sigara Bögregi - Teigröllchen in Tomatensoße
Tzatziki - mit Salatgurke, Olivenöl und Knoblauch
Karotten Dip - mit Knoblauch verfeinert
Gemüsepuffer - mit Zucchini
Versch. Brotsorten
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Hauptspeisen
Gebratene Pfifferlinge - mit gerösteten Zwiebeln
Blumenkohl aus dem Ofen - mit feinen Kräutern und Granatapfelkerne
Riesenchampiongs - gefühlt mit Erbsen und Kartoffeln
Drillinge - Rüben und Karotten mit versch. Farben
Schupfnudeln - mit Gemüse und feiner Creme
Reis - nach türkischer Art
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Nachspeisen
Maulwurf-Schichtdessert - mit Bananen
Preis p.P. 54,90 Euro
Wunschbuffet
Gestaltet euren Buffet selbst!
Sucht euch mind. 8 Gerichte aus für mind. 30 Personen & krieriert euch euren Traumbuffet - entweder als Ergänzung oder als Ganzes.
Wir arbeiten sehr gerne mit anderen Dienstleistern zusammen um euch euren Traumtag zu ermöglichen.
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Preis p.P. auf Anfrage